Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc đơn giản ngon rẻ tại nhà:
Nếu đã được thưởng thức nước gạo rang Hàn Quốc bạn sẽ mê mệt ngay. Cái hương vị thơm lành, ngọt man mát ấy thật tuyệt. Chia sẻ cùng các bạn cách làm nước gạo rang Hàn Quốc ngon bổ rẻ ngay tại nhà nhé.
Nước gạo rang đem lại hiệu quả cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da.
Công việc, áp lực cuộc sống khiến nhiều người mắc phải chứng mất ngủ. Tuy nhiên người Hàn Quốc có mẹo chữa mất ngủ rất đơn giản mà lại hiệu quả. Tối trước khi ngủ khoảng 1 tiếng bạn uống nước gạo. Phụ nữ Hàn Quốc vốn tự hào có làn da trắng mịn một phần cũng là do thường xuyên uống nước gạo.
Loại nước này có vị thanh mát, dễ uống và hiệu quả giảm mất ngủ. Ngoài ra, nó còn giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da. Chính vì vậy sữa tươi nước gạo đã trở thành bí quyết làm đẹp của phụ nữ Hàn Quốc.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo nếp thơm: 25 g
- Gạo lức: 25 g
- Sữa tươi không đường: 600 ml
- Đường: tùy ý (mình cho thử 100 g)
- Vani: 15 ml
- Nước: 600 ml
Lưu ý: Các bạn nhớ dùng cả gạo nếp thơm và cả gạo lức để làm loại thức uống này nhé. Đây là những loại gạo có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao và rất thơm đấy.
Cách làm:
Bước 1:
- Công việc đầu tiên chúng ta cần làm đó là đi sơ chế gạo nhé. Các bạn trộn 2 loại gạo lức và gạo nếp thơm vào trong rá rổ mắt nhỏ rồi tiến hành đãi nhặt thóc, sạn cát. Sau đó các bạn đem đi vo thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và các hạt lép.
- Các bạn chú ý vo gạo 2 lần thui nhé, vo đến khi vừa đủ sạch là được. Tránh vò sát gạo quá kỹ và lâu sẽ khiến gạo bị mất đi chất dinh dưỡng bám trên vỏ cám nhé. Sau đó các bạn nhấc rá gạo ra, vỗ nhiều lần cho bớt nước rồi để nơi khô thoáng cho gạo thật ráo.
Bước 2:
- Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo có phần đế thật dày, nếu là chảo gang thì càng tốt nhé, đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa làm nóng chảo, khi thấy chảo khô và nóng thì các bạn đổ toàn bộ gạo vào chảo và dùng đũa đảo đều.
- Các bạn chú ý khi đổ gạo vào thì gạo có thể vẫn còn ẩm, đến khi cảm nhận thấy nước trên gạo đã bốc hơi hết và gạo hoàn toàn khô thì các bạn nhanh chóng giảm lửa xuống mức nhỏ nhất và liên tục đảo đều để gạo không bị cháy nhé. Rang đến khi nào hạt gạo chín, khô cong và chuyển sáng màu hơi vàng, tỏa mùi thơm nức đặc trưng của gạo thì tắt bếp.
Bước 3:
- Trong khi rang gạo các bạn nên nhanh tay hòa 600 ml nước lọc + 600 ml sữa tươi không đường + 100 g đường + 15 ml vani vào một chiếc nồi, rồi đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Các bạn đun đến khi hỗn hợp trong nồi nóng khoảng 60 – 70 độ C thì các bạn tắt bếp rồi đổ phần gạo đã rang xong vào nồi, dùng muôi dài khuấy đều rồi để yên ngâm trong khoảng 15 – 20 phút cho gạo ngấm và hút no hỗn hợp sữa nước này, lúc này gạo sẽ trương lên và mềm hơn.
Bước 4:
- Sau khi đã ngâm đủ thời gian, các bạn tiếp tục bật bếp, nhớ để nhiệt độ ở mức thấp nhất có thể nhé, rồi đun liu riu như thế đến khi nước trong nồi hơi sôi nhẹ, bắt đầu có bọt khí nổi lên thì các bạn tắt bếp đi là được nhé.
- Sau đó các bạn lọc phần hỗn hợp này qua rây đã thu được phần nước gạo trắng mịn, hơi sánh một chút xíu, sau khi lọc xong còn lại phần bã các bạn có thể dùng tay vắt thật kiệt phần bã này qua rây để thu được tối đã nước gạo rang.
Bước 5:
- Giờ thì chúng mình chỉ cần để thật nguội rồi đổ vào trong lọ thủy tinh, đóng chặt nắp lọ rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Có thể dùng được khá lâu đấy nhé, tầm khoảng 4 – 5 ngày đấy, nên các bạn nên chọn làm vào ngày cuối tuần, làm với số lượng nhiều một chút để dùng dần trong tuần nhé.
Những lưu ý khi áp dụng Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc này:
- Nếu không có gạo lức các bạn có thể sử dụng gạo tẻ cùng gạo nếp thơm để làm nhé. Nhưng gạo lức thì nhiều chất dinh dưỡng hơn nhiều đấy nhé. Hoặc sử dụng các loại gạo Hàn Quốc bán nhiều trong các siêu thị cũng được nhé.
- Nếu sử dụng nước gạo rang vào mùa hè các bạn có thể cho thêm chút đá uống cho “đã”. Nếu thưởng thức vào mua đông thì nên hâm nóng lên uống để tránh bị viêm họng nhé.
